維他命C功效有哪些？吃了沒感覺？關鍵可能在你沒選「緩釋型」！

*本文僅彙整國內外機構與文獻資料，說明營養素與機能成分之相關研究，不代表任何產品功效與醫療建議。健康管理仍應以均衡飲食、規律作息與適當運動為基礎，若有特殊情況請諮詢專業醫事人員。

維他命C幾乎是所有人最熟悉的營養素之一，從增強免疫力、抗氧化，到促進膠原蛋白生成，都與它密切相關。但你是否會覺得明明有吃，卻沒有感覺到有什麼不同？這有可能是你吃錯類型囉！。

本文將一次帶你了解維他命C的功效、缺乏族群，以及為什麼緩釋型會成為補充首選。

維他命C是什麼？為什麼對身體這麼重要？

維他命C的發現，最早可追溯至18世紀。當時長時間航行的水手，常因缺乏新鮮蔬果而罹患壞血病，出現牙齦出血、傷口不癒等症狀。

1747年，英國軍醫詹姆斯・林德（James Lind）發現，食用柑橘類水果能有效改善壞血病。直到1930年代成功分離抗壞血酸，確立其為「維他命C（抗壞血酸）」。

維他命C參與能量代謝與抗氧化，當體內濃度下降，身體會優先犧牲「修復與防禦能力」，這就使人容易累、恢復變慢、抗壓力變差。

然而，由於維他命C是一種水溶性維生素，人體無法自行合成與大量儲存，因此多餘的部分會經由尿液排出，故須每天補充！

維他命C的 4 大核心功效

1️⃣ 增強免疫力，支持防禦系統正常運作

維他命C能支持白血球功能，並參與免疫反應調節，有助於身體面對外在環境壓力時維持正常防禦力。

2️⃣ 強效抗氧化，對抗自由基

維他命C能中和自由基，減少氧化壓力對細胞的影響，對於長期熬夜、壓力大或空氣污染暴露族群尤其重要。

3️⃣ 促進膠原蛋白生成

膠原蛋白是皮膚、血管、骨骼與結締組織的重要結構，而維他命C正是合成過程中不可或缺的輔因子。

4️⃣ 幫助鐵質吸收

維他命C能提高植物性鐵（非血紅素鐵）的吸收率，對素食者或容易缺鐵的人特別有幫助。

哪些人最容易缺乏維他命C？

雖然蔬果中富含維他命C，但在現代生活型態下，以下族群仍常見攝取不足的情況：

• 長期外食、蔬果攝取不足者
• 壓力大、作息不規律的上班族
• 抽菸、經常飲酒者（維他命C消耗較快）
• 高運動量或勞動量族群
• 年長者或慢性病患者

什麼食物維他命Ｃ含量最豐富

常見富含維他命C的食物包括(每一百克)：

紅心芭樂：約214 mg

珍珠芭樂：約138 mg

釋迦：約99mg

龍眼：約95mg

奇異果：約90mg(黃)、約73mg(綠) 

當然蔬菜中也有維他命C，不過，由於國人的烹調習慣，因此蔬菜中的維他命C容易因烹調、儲存而流失，再加上每日需求與生活壓力增加，因此許多人也會選擇保健食品來補充維他命C。

為什麼專家建議選擇「緩釋型」維他命C？

回到開頭提及的，為什麼有些人明明吃了維他命C，還是一點感覺都沒有? 這其實有可能是因為選錯劑型了，一般維他命C屬於速溶型，服用後血液中的維他命C濃度會快速上升，但也會在短時間內隨尿液排出。這代表即使一次吃了高劑量，身體實際能利用的比例其實有限。

速溶型維他命C像「下一場大雨」，來得快、走得也快；緩釋型維他命C則像「持續的小雨」，讓土地有時間慢慢吸收。

普遍認為，若目的是長時間支持免疫、抗氧化或皮膚健康，緩釋型補充方式更符合身體生理節奏。

維他命C補充建議與注意事項

每日攝取量

根據衛福部公布的「國人膳食營養素參考攝取量」第八版中指出，成人的維他命 C 每日建議攝取量為 100mg，至多2000mg，因此每日補充 1000mg~2000mg 的維他命 C 並不會有過量的問題。

但是對於4-6歲的兒童來說，最多為650mg則為上限；1-3歲則最多為400mg。

此外，由於每個人的腸胃功能不同，因此如果發生輕瀉的症狀時通常就代表過量，建議採取降低劑量、分次補充、補充緩釋型等方式喔喔！

FAQ｜維他命C常見問題

Q1：維他命C吃越多越好嗎？

不是。維他命C屬水溶性，過量只會排出，嚴重者甚至腹瀉。

Q2：緩釋型一定比一般型好嗎？

若目的是維持穩定血中濃度，緩釋型較有優勢；若只是短期補充，兩者皆可。

Q3：維他命C會造成腎結石嗎？

一般劑量下風險不高，但有相關病史者建議先諮詢醫師。

補充維他命C，關鍵不在吃多，而在「補得對」

維他命C對免疫、抗氧化與膠原蛋白健康扮演重要角色，但由於它在體內停留時間短，補充方式就顯得格外重要。相較一次大量攝取，透過緩釋型維他命C維持穩定濃度，更符合人體利用效率。

建議依自身需求與生活型態，選擇最適合的補充策略，才能真正發揮維他命C的價值